COMIDAS

 TENEMOS EL GUETABINGUI DE CAMARON ETC.

El guetabingui es una de las comidas tradicionales más emblemáticas de Juchitán de Zaragoza, Oaxaca. Este platillo, que se sirve en celebraciones y fiestas, es un bocadillo de masa de maíz martajado, condimentado con chiles guajillo y ancho, manteca de cerdo, camarón seco, pepitas de calabaza y achiote de la región. La masa puede contener asiento y se cuece en el comiscal, un horno tradicional de barro. El guetabingui es un testimonio de la rica herencia cultural y gastronómica de la región, que incluye influencias huave y zapoteca.